FD
-
13:48 Oct 08, 2021
Eenden zijn er dol op: kroos in de sloot. Ondernemers Tony Martens en Maurits van de Ven hebben er andere plannen mee: eendenkroos bevat veel eiwitten, die kunnen dienen als plantaardige vleesvervanger. Met hun eigen kwekerij in Californië broeden ze op hun volgende stap.