NRC.nl Economie
-
15:41 Mar 27, 2026
De gehaktbal van de toekomst, die NRC liet ontwikkelen, is grotendeels plantaardig, en bevat ook vlees. Dubbeldoelkoeien, die nog een goed stuk vlees opleveren als ze zijn uitgemolken, zijn daar bij uitstek geschikt voor. Maar veehouder Koos van der Laan vindt het niks: zijn mooie vlees in een hybride bal.